攀枝花地区因其独特的气候和土壤条件，适合种植的蔬菜种类繁多。

常见的有：

1. 番茄：攀枝花地区的番茄因阳光充足、昼夜温差大而口感鲜美，营养丰富。

2. 辣椒：攀枝花的辣椒品种多样，包括小米辣、朝天椒等，以其鲜辣味美著称。

3. 茄子：这里的茄子皮色紫黑，肉质鲜嫩，口感细腻。

4. 四季豆：攀枝花的四季豆生长周期长，肉质厚实，口感佳。

5. 黄瓜：攀枝花的黄瓜皮色翠绿，口感脆嫩，深受消费者喜爱。

6. 苦瓜：这里的苦瓜苦味适中，营养丰富，具有清热解毒的功效。

7. 丝瓜：攀枝花的丝瓜肉质细嫩，口感爽滑，是夏季消暑佳品。8. 空心菜：这里的空心菜生长旺盛，口感鲜嫩，营养价值高。9. 小白菜：攀枝花的白菜叶色浓绿，口感鲜美，是家常菜中的常见蔬菜。10. 萝卜：这里的萝卜肉质紧实，口感脆甜，具有很高的营养价值。攀枝花地区种植的蔬菜种类丰富，品质优良，为当地居民提供了丰富的菜篮子资源。