一般采摘八九月份爬蔓期的红薯叶，那时的红薯叶鲜嫩的。

农村露地红薯采收一般在十月份左右，秋天的红薯叶不好吃不能多吃，采收的红薯时剩下的红薯叶更要少吃。要吃红薯叶，一般在红薯爬蔓期采摘，那时的红薯也是鲜嫩的营养也丰富