胆固醇是一种生物固醇，主要由碳、氢和氧三种元素组成。

在分子结构上，胆固醇包含一个环状结构以及多个侧链。这些侧链赋予胆固醇一些独特的化学性质，使其能够在细胞膜中发挥作用，如维持膜的流动性和稳定性。此外，胆固醇还是许多重要生理活性物质的前体，如类固醇激素和维生素D。然而，过高的胆固醇水平可能会增加心血管疾病的风险，因此需要通过健康的饮食和生活方式来控制其水平。