在初中生物课堂上，可以通过以下方法增加趣味性：

1. 故事引入：用生动的故事或案例来介绍生物学概念，使抽象的知识变得具体、形象。

2. 角色扮演：让学生分角色进行实验操作或者模拟生物现象，提高学生的参与度和兴趣。

3. 游戏互动：设计一些与课程内容相关的游戏，如生物知识接龙、猜谜等，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

4. 实地考察：组织学生参观植物园、动物园等，让学生亲身体验和观察生物现象，增强感性认识。

5. 创意作业：布置一些富有创意的作业，如制作生物模型、绘制生物图谱等，激发学生的想象力和创造力。