私房菜的服务员需要点菜，以便精心烹饪出美味可口的菜肴。点菜时，需要你告诉服务员你想要的菜肴，以及希望其准备的食材，这样可以让服务员更了解你的需求，从而提供更好的服务

一是招待餐厅客人，端茶倒水，端菜斟酒，听从客人差遣，提醒顾客买单，送别客人和收拾餐厅卫生。前面没事时，也可到后厨帮忙干杂活等。

1.负责开餐前的准备工作;

2.负责接待前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好;

3.文明礼貌，热情待客。微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题;

4.能迅速有效地处理各类突发事件。

私厨服务生就是在私人厨房打下的，也就是做厨师的副手，洗菜，刷盘子，端盘子，接受厨师的安排，因为私厨规模不大，不可能分工很细。