盐城市共有三所大学，分别是：

1. 盐城工学院：位于江苏省盐城市，是一所具有工科特色的全日制普通本科高校。

学校设有18个教学院部；64个本科专业，涵盖工、文、理、经、管、艺、教等七大学科门类。

2. 盐城师范学院：位于江苏省盐城市，是江苏省属高等师范本科院校。学校设有20个二级学院和2个教学单位；63个本科专业，涉及理、工、经、管、法、文、教、史、艺等九大学科门类。

3. 盐城幼儿师范高等专科学校：位于江苏省盐城市，是一所以培养全日制专科生为主、兼有成人教育、教师在职培训的教育机构。学校设有学前教育系、小学教育系、艺术系、信息工程系等院系。