叶肉细胞位于上、下表皮之间,叶肉细胞内含有大量的叶绿体,是植物进行光合作用的主要部分.多数植物的叶肉细胞分化为栅栏组织和海绵组织.栅栏组织靠近表皮,是由一些排列较紧密的长圆柱状细胞组成,主要进行光合作用.而海绵组织靠近下表皮,是由一些排列较疏松的不规则形细胞组成,胞间隙发达,主要进行气体交换,也能进行光合作用.大多数双子叶植物叶片具有明显的背、腹面之分,称为两面叶.叶肉位于上、下表皮之间,叶肉细胞内含有大量的叶绿体,是植物进行光合作用的主要部分.