核污染海水是指在核事故或核废料处理过程中，释放出的放射性物质进入海洋环境，对海洋生态系统和人类健康造成的危害。

这些放射性物质会对海洋生物体内的细胞和基因造成影响，导致生物死亡或生态系统的崩溃。此外，放射性物质也会通过食物链传递，对人类健康产生慢性危害，如癌症等。因此，防止和控制核污染海水，是保护海洋环境和人类健康的重要任务。