迷你3无人机的白天视频参数调整可以通过以下步骤进行：

1. 打开无人机和遥控器，确保它们已连接成功。

2. 将无人机放置在平稳的地面上，并启动飞行器。

3. 打开手机APP或遥控器上的相机功能，并进入相机设置菜单。

4. 在设置菜单中找到“视频参数”选项，并进入该选项。

5. 调整曝光值（EV）、白平衡（WB）和对比度（CON）等参数，以获得最佳的图像效果。一般来说，EV值越高，图像亮度越高；WB值可以根据环境光线颜色来调整；CON值越高，图像对比度越强烈。

6. 如果需要更精细的调整，请使用手动模式来进行调整。在手动模式下，您可以分别调整光圈、快门速度和ISO等参数。

7. 调整完毕后，保存设置并开始拍摄视频。如果您不满意结果，请返回设置菜单并进行进一步的微调。需要注意的是，在不同的环境下，相机参数可能会有所不同。因此，在拍摄前请先观察周围环境并根据实际情况进行参数调整。