选择高中语文老师的科目，首先要考虑自己的兴趣和未来的职业规划。

如果你对文学、历史、哲学等人文学科感兴趣，可以选择中文、文学、写作等课程；如果你擅长语言表达和沟通，可以选择演讲与口才、辩论等课程；如果你对未来有明确的职业目标，如教师、记者、编辑等，可以根据这些职业的要求来选择相应的课程。同时，也要关注学校的课程设置和老师的教学水平，选择适合自己的老师和课程。