酒店管理专业是需要学习数学的。

1. 在酒店管理中，需要进行预算和成本控制的工作，而数学是进行这些计算和分析的基础。

2. 酒店管理涉及到经营和管理方面的决策，而数学能够提供量化分析和数据支持，帮助管理者做出更准确的决策。

3. 此外，数学也在酒店市场营销和数据分析中发挥着重要的作用，帮助分析市场趋势、预测需求等。因此，学习数学对于从事酒店管理是有帮助的，可以提供更好的管理和决策能力。