耐寒植物是指在寒冷环境下仍可以维持正常生命活动的植物，它们通常具有以下特征：- 具备较强的抗寒力，能耐受较低的温度。

例如，松树、竹和梅被称为“岁寒三友”，即使在零下四五十摄氏度的温度下也不会冻坏。- 植物细胞中的SOD活性较高。SOD（超氧化物歧化酶）是一种重要的抗氧化酶，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。研究发现，耐寒力较强的细叶结缕草的SOD活力的下降值小于耐寒力较弱的假俭草和地毯草，这表明植物细胞中的SOD活性降低与细胞膜的损伤有一定的关系。- 大多原产于温带或寒带地区，如露地二年生花卉、部分宿根花卉、部分球根花卉等。这些植物抗寒力强，能耐-5～-10℃的低温，在我国北方大部分地区可露地生长。