物质高中生物是指高中阶段生物学课程中的基础知识和概念，主要围绕生命的化学基础、细胞的结构与功能、遗传与进化、生态与环境等主题展开。

通过学习这些内容，学生可以了解生物体的组成、生命活动的基本规律以及生物与环境之间的相互关系。在物质高中生物中，学生将接触到诸如细胞膜、DNA、蛋白质等重要生物分子，并学习它们在生物体中的作用。此外，学生还将探讨基因的传递、表达和调控机制，以及生物多样性的形成和演化过程。通过实验和观察，学生能够培养科学探究能力，为后续生物学学习和研究打下坚实基础。