在WinCC中，可以通过在VBScript或C#等编程语言中编写代码来调用项目函数。

首先，需要在WinCC中创建一个项目函数，并定义其参数和返回值。然后，在编程环境中引用WinCC的对象模型，使用指定的语法结构来调用项目函数，并传入所需的参数。在编译和运行代码时，WinCC会根据指定的参数和返回值来调用并执行相应的项目函数。通过这种方式，可以实现在WinCC中调用项目函数的功能。