初中化学全国版和人教版是两种不同的教材体系，它们存在一些内容和难度上的区别。

以下是一些可能存在的差异：

1. 知识点的安排和组织方式：全国版和人教版在知识点的安排和组织方式上可能存在差异，可能会涉及到知识点的顺序、深度和广度等方面。

2. 重点和难点的设置：全国版和人教版可能会重点突出不同的知识点，并且在难度上也可能存在一些差异。例如，苏教版化学可能会更加注重对实验和化学反应机理的讲解，而人教版化学可能会更加注重对化学原理的讲解。

3. 对案例和实际应用的关注程度：全国版和人教版在对案例和实际应用的关注程度上可能存在差异，例如，在化学实验和化学应用方面，全国版化学可能会更加注重操作技能和实验过程的讲解，而人教版化学可能会更加注重化学应用的实际意义和社会背景的介绍。