如果是因为配送慢，或者是因为态度不好其他什么原因，是由商家赔付，然后这里也分两种情况，如果你是专送，那么商家赔付之后向专送这片区域的负责的站点申请赔付，再由站点和商家具体裁定怎样赔款，一般来说最后如果是骑手负责的话，那个餐品基本就是买下来自己吃了，如果是商家负责的话，餐品就带回给商家