湖北省职业技能鉴定中心的上班时间一般是周一到周五，早上8:30到下午5:00。

1.这是因为公务员工作的一般惯例是周一到周五上班，周末和节假日休息。

2.需要注意的是，具体的上班时间可能会有所变动，受到政策和管理方面的影响，因此可以在官方网站或官方渠道获取具体的上班时间信息。