广州中专升大专的途径有以下几种：

自学考试 ：无入学考试，报名门槛低，科目数量通常为1218门，一年有三次考试机会，快的情况下1.52年可以完成考试并取得证书。

成人高考 ：需要参加全国统一入学考试，被录取后，通常在2.53年内完成学业并毕业。

网络教育（国家开放大学） ：无入学考试，可以全程线上学习，选择的专业相对较少，学费可能较高。

对口升学高考 ：普通高校招生，发放普通高校毕业证，中专技校应届毕业生有一次报考机会。

以下是一些具体的学校推荐：

广州体育职业技术学院

广东省外语艺术职业学院

广东食品药品职业学院

广东交通职业技术学院

广州番禺职业技术学院

广州华立科技职业学院

广州东华职业学院

广州天河职业高级中学

广州市白云工商技师学院

广东现代信息技工学校

广州现代信息工程职业技术学院

广东应用技工学校

广州涉外经济职业技术学院

广州岭南现代技师学院

广东省国防科技技师学院

广东省交通运输技师学院

广东轻工业职业技术学院

广州工商学院（全日制专本连读）

广东岭南职业技术学院

广州羊城职业技术学校

广州华南商贸职业学院

广州城市职业学院

广东理工职业学院

广东工程职业技术学院

广州市信息工程职业学校

建议根据个人兴趣、职业规划以及学习时间等因素，选择最适合自己的升学途径和学校。