以下是一些开设钻探工程技术专业的大专院校：

陕西能源职业技术学院 ：位于陕西省，是中国特色高水平专业群建设单位，省级“双高计划”高水平高职学校建设单位，省级示范性高职院校。

甘肃工业职业技术学院 ：位于甘肃省，是甘肃省最早成立的高职院校之一。

四川科技职业学院 ：位于四川省成都市，是经四川省人民政府批准，国家教育部备案的全日制普通高等院校。

云南国土资源职业学院 ：位于云南省，是云南省内专注于地质矿产专业人才培养的重要院校。

湖南工程职业技术学院 ：位于湖南省长沙市，是一所国有公办全日制普通高等学校，以培养高素质技术技能人才为目标。

河南地矿职业学院 ：位于河南省郑州市，是国内唯一一所公办地矿类高等职业院校。

建议在考虑报考这些学校时，查阅最新的学校排名和招生简章，以获取最准确的信息。