罗非鱼是一种热带鱼类，对水温要求较高，一般适合生长在20-35摄氏度之间。

在南方越冬，需要采取一定的措施来保持水温。可以将罗非鱼缸放在室内温暖的地方，避免阳光直射，并使用加热棒来保持水温。同时，应注意换水，保持水质清洁，避免细菌滋生。此外，要适量喂食，避免过量喂食导致水质恶化。