1、养殖环境养殖大闸蟹的过程中，要选择远离工厂等污染源、水源充足的地点搭建池塘，并向池塘中泼洒生石灰等药剂消毒，然后对蟹苗进行灭菌后，投放在池塘中，将池塘水深保持在2米，水温保持在25度以下。

2、饵料选择大闸蟹属于杂食性动物，以浮游植物、水生植物、浮游动物、底栖动物为食，养殖初期可以为其提供青菜、水草、小麦、玉米等食物，等待大闸蟹进入育肥期后，要增加鱼虾、鱼粉、螺肉等蛋白饲料的用量。

3、病害防治大闸蟹在每年的夏秋季节容易感染病害，导致死亡率增加，因此在夏季养殖时，要为大闸蟹每隔半月泼洒一次生石灰，日常管理时可以向池水中加入漂白粉、蟹宁等药剂，起到消毒灭菌的作用。