体育生四项和单项是指在大学体育课程中，进行身体素质测试的两种不同方式。

1.体育生四项测试：体育生四项测试是指在大学体育课程中，进行身体素质测试的一种常见方式。它包括游泳、仰卧起坐、引体向上和跑步四个项目，测试体力、耐力、速度和力量等指标。其中游泳分为50米自由泳和100米自由泳两个项目，仰卧起坐通常测试一分钟内的数量，引体向上测试一分钟内的数量，跑步测试1；500米的用时。

2.体育生单项测试：体育生单项测试是指在大学体育课程中，进行身体素质测试的另一种方式。它只针对某一项运动进行测试，如篮球、足球、羽毛球等。测试内容和标准会根据具体运动项目的特点而定。总体而言，体育生四项测试的项目比单项测试要多，测试的内容也更广泛。单项测试则更专注于某一项运动技能的测试。具体在大学体育课程中，哪种测试方式使用，取决于学校的体育课程设置和要求。