不可以

自制的罐头漏气了。赶快拧紧盖子。放到冰箱里边儿。短期内吃完。如果想长期存放可以拧开盖子。上锅蒸煮。15分钟开锅立马宁井盖子。这样密封的罐头。还可以长期保存。和自制罐头的。道理一样。自制水果罐头也是先熬制糖浆。然后放入水果。煮十分钟左右。把水果连汤汁放入提前煮好的罐头皮儿里边。上t蒸十分钟。先开锅立马扣盖子拧紧。就可以长期存放

不能放速冻。即使自制的罐头漏气也不能放速冻，因为罐头瓶子在冷冻之后容易炸裂，所以自制的罐头漏气，只能冷藏，不能冷冻。