要新建一个文字表格，可以使用常见的文字处理软件，比如Microsoft Word、Google Docs、Pages等。

首先，在文档中选择表格工具，然后确定表格的行数和列数。接着，填入需要的内容和数据，可以调整文字和单元格的格式，比如加粗、斜体，对齐等。最后保存文档即可。另外，也可以使用Markdown语法来创建文字表格，通过简单的符号和格式来构建表格。总的来说，新建文字表格可以通过文字处理软件或Markdown语法来实现，具体操作取决于使用的工具和需要达到的效果。