人和动植物运动和代谢都需要能量，机械运动也需要能量。

能量的多少有很多单位来描述，“焦耳”是能量的国际单位。但1焦耳在生活中比较小，为了表示方便，说“千焦”就是1000焦耳。而生物消耗的能量，或食物含有的能量一般说“卡路里”也就是“卡”把一克水温度烧高1度就消耗1卡。是4.2焦耳0.0042千焦1800千焦÷0.0042＝428500克，也就是说1800千焦能量能把428.5千克的水温度烧高一度。1800千焦也就是428.5大卡