菜花三月份开花，四月份结籽，五月份收获。

不同品种，时间开花结籽不同。大部分地区是二月份到五月份开花。菜花大概在3下旬至4月上旬开花。菜花大江南北种植广泛，从二月到七月都有油菜花开放。一般情况下要五月份开花结籽。花期一般为3-4月份，果期一般为4-5月份。油油菜花一般在三月份开花、四月份结籽。油菜花河北一般都是在4月到5月开花。