山西大学的国家一流本科专业有机化学、中国语言文学、应用物理学、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化等多个领域。

这些专业在人才培养与科研方面均呈现出强大的优势。例如机械设计制造及其自动化专业在行业内有着较高的声誉，相关学科研究成果在国内外均有很大的影响力。其它专业也一样，积极引入国内外教材和教学资源，在教学质量和教学方法方面进行不断的改进和创新。