湖南省文科480分可以考虑以下几所公办大学：

1. 湖南师范大学，该校文科录取分数线在470分-520分之间，应该可以满足你的条件。

2. 中南大学，该校文科录取分数线在465分-542分之间，只要能够稳定获得480分以上的成绩，应该能获得录取资格。

3. 湖南大学，该校文科录取分数线在462分-537分之间，不过由于竞争比较激烈，还需要进一步提高成绩以增加录取的可能性。