1、果树园艺作物包括果树，果树通常为多年生的木本植物，植株较为高达通常在2米以上，当果树成熟后，能够提供可食用的果实，果树包括落叶果树、常绿果树、藤本果树和灌木性果树等。

2、蔬菜园艺作物包括蔬菜，蔬菜属于一、二年生草本植物，植株不限于果实、根、茎、叶以及花等部分，因此蔬菜可以分为果菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类和花菜类等，此外还包括藻类植物。

3、花卉园艺作物包括花卉，花卉属于观赏性植物，通常为一年生或二年生，少部分为多年生，植株主要为宿根或球根类，也有灌木或乔木等花木，花卉的结构组成为花梗、花托、花萼、花冠以及雌雄蕊群等。

4、食用菌园艺作物有食用菌，食用菌又被称之为蘑菇，在我国有350多种，常见的可食用菌种有香菇、草菇、木耳、银耳、灵芝等，这类食用菌主要生长在山区的森林中、稻田边、草原上等地方。