中秋节节前后开的花有荷花、桂花、菊花等。

先说说桂花吧，八月桂花香，作为中国传统的花卉，桂花的栽培由来已久，当然桂花的品种很多，有些品种还不止八月开，可能一年四季开花，但是常见的还是在八月开放。再说菊花，菊花是中国的十大名花之一，18世纪时作为观赏的菊花由中国传至日本，菊花的品种蘩多，花色丰富，有白色、黄色、红色等。