在煤气上炒菜如果锅漏油是非常危险的，必须马上更换锅。

在煤气上炒菜时，事先要在锅里烧开食用油，如果锅底漏了，有就会漏在燃烧的煤气灶上，油是易燃品，遇火后就会燃烧，如果漏的油过多就会引起火灾，这样就会存在很大的安全隐患，必须更换炒菜锅，才能彻底消除这种隐患。