金苏和银苏是两种常见的苏绣工艺，它们的区别主要体现在线材和颜色上。

1. 线材：金苏使用金属丝进行刺绣，而银苏则使用银丝进行刺绣。金苏的金属丝通常是金色或铜色，而银苏的银丝通常是白色或银灰色。

2. 颜色：由于线材的不同，金苏和银苏刺绣的颜色也会有所区别。金苏的颜色偏向金黄色和红色，更具有浓烈的中国传统文化气息；而银苏的颜色则偏向银灰色和浅蓝色，更显得清新典雅。除了线材和颜色上的区别，金苏和银苏在刺绣的图案和饰品上也会有所差异，但都是中国传统文化中非常重要的刺绣工艺。