阔叶韭菜也叫台湾韭菜花,在广东居多,多以采收韭菜花为主,以三年为准的话,平均每亩可以收获韭菜花3000公斤,如果收成比较好的话可能会更多,这种韭菜株高45厘米左右,叶片宽厚比较柔软,深绿色,茎部呈青白色,花径比较粗呈绿色,播种到初收大约要270天左右,这种韭菜生长比较快,分蘖力强,以采收花径为主；

3到12个月均可采收花径,阔叶韭菜具有耐热,耐寒,耐风力强的特性,纤维较少,味道比较淡。