理论上来说：碱性条件或者酸性条件下都可以进行水解.分子量比较大的、水溶解性不好的酰胺进行水解的话,可以考虑碱性条件下进行.

从环保角度来说,最好是在催化剂存在下进行水解为好,只是常常需要较高的温度,甚至于需要一定的压力.例如聚丙烯酰胺的水解,就是利用铜类催化剂进行水解,得到部分水解的聚丙烯酰胺.