苹果X备忘录的操作方法如下：

1. 打开苹果X的“备忘录”应用程序。

2. 点击屏幕右上角的“编辑”图标。

3. 在编辑界面中，向下滑动屏幕，直到看到“历史”选项。

4. 在“历史”界面中，可以查看之前创建的所有备忘录记录，包括文字、图片、音频和视频等。

5. 点击一个备忘录记录，可以打开它并查看详细信息，如标题、日期和内容。请注意，苹果X的备忘录应用程序可能因操作系统版本和其他因素而略有不同。上述操作方法适用于iOS 14及以上版本。