蒜苗炒姐妹螺，做法简单，又特别好吃。

用料：姐妹螺500g，蒜苗100g，食用油30g，盐10g，胡椒粉10g，料酒10g，鸡精10g。做法：

1. 带壳姐妹螺清水静养干净。下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。水开后，用牙签逐一挑出螺肉。

2.挑完后，用清水冲洗，蒜苗洗净，切段。把蒜苗下热油锅翻炒，七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟，加盐，鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可 。