北方的螃蟹在冬天到来时由于气温过低会选择冬眠过冬。养殖的螃蟹会调节水质，冻冰时会选择一些办法让水中氧气充足。螃蟹基本不在生长。

南方的螃蟹在冬天到来时气温虽然下降，但仍在15摄氏度左右不会冬眠。只不过进食会减少，生长速度相应减慢。

冬天在家里养螃蟹要准备水盆、水还有细沙，水盆里加水放入细沙形成个小平台，这时要当心冬天天冷水容易上冻，不要把水盆放到零下的室外。每天给它喂一次食物，并适当晒晒太阳。