三年级学生学习的数方块公式是计算一个立方体表面积的公式。

这个公式是2×(长×宽+长×高+宽×高)。其中长、宽、高是指立方体的三条边长，通过这个公式可以计算出立方体的表面积，也就是这个立方体所覆盖的总面积。在三年级，学生们还会通过练习和应用这个公式来加深对几何知识的理解和掌握，为日后的数学学习打下坚实基础。