配制人工海水：使用城市自来水作为保存海鲜的水源要除氯。

适宜的水温：适宜水温一般保持在18℃~21℃，而鲍鱼、象拔蚌的适应温度为12℃~15℃。

充足的溶氧：应保持在5毫克/升以上。

调节水的酸碱度：调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。

存养管理：勤检查、勤清理、勤观察。

保养鱼类：

1.要尽量避免鱼类的暴晒，在购买回来后应当尽快存入可密封的保鲜盒中，放入冰箱里冷藏。

2.如果需要长时间存放，可以将鱼尾的脊骨处剪开，放入一块冰的缝隙中，尽量保持鱼身整洁。

3.每天清洗一次冷藏室中的鱼身和保鲜盒，以免污染引起变质。