人工养殖的一斤鲍鱼一般8个月左右即可收获，但是自然环境下生长的鲍鱼，由于水分养分没有人工养殖条件下的那么充足，生长环境没有人工养殖的环境好，一般需要3年左右才可以收获。

引进种鲍的质量是养殖鲍鱼的关键一步，优质的种鲍可以提高孵化率，从而提高产量。