重庆文科491分能上的大学有：河北北方学院。

西安财经大学。武汉轻工大学。浙江农林大学。广东药科大学。河北中医学院。湖北师范大学。厦门医学院。成都理工大学(中外合作)。四川外国语大学(地方专项)。以上学校仅供参考，具体还要根据自身的实际情况和院校当年的招生计划来决定。