放能的.水解反应都是放能的.跟你重申一遍：水解反应本身是放能的!但这仅仅是是化学上的放能,并不产生ATP,你不要把ATP和能量等价起来.小分子代谢成有机物过程中会在细胞内产生ATP,这也是放能过程.大分子在体内水解的过程中,水解本身还是放能的,但是调控过程是耗能的,是消耗ATP的.而生物体内水解一般是放热。

糖类水解可以理解成呼吸作用（有氧呼吸。不一样，atp在有关酶的作用下水解一般断开一个高能磷酸键形成adp（二磷酸腺苷）与pi（磷酸）并且释放能量，如无机反应一般是吸热：有氧呼吸葡萄糖水解，在水解过程中产生atp（三磷酸腺苷）储存能量