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斑节虾（日本对虾）的人工养殖肇始于1988年，一位来自台湾的丘姓业者到福建东山做繁殖开始，他在广东惠来收购虾母，开始了斑节虾养殖史，福建同安、漳浦、诏安、广东饶平等地陆陆续续将斑节虾推广养殖，在此之前的斑节虾养殖是一片空白。

斑节虾是人工养殖的，但是确实有野生的，野生斑节虾很少价格比养殖的斑节虾要高出很多，味道也比养殖的斑节虾鲜美

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现阶段的斑节虾都是人工养殖的

目前,进入海鲜市场流通的斑节虾大部分是在海域滩涂人工养殖的,还有一部分采用的是网箱养殖。此外,还有少部分内塘养殖。其中,进入无锡市场的多以滩涂养殖和网箱养殖为主。