看规格，自然水体中的野生都是天然繁育增殖，所以，不同生长阶段的其个体大小是参差不齐的。

而且售卖时，捕捞者也一般不会筛选规格，因此市场上见到的野生规格也是大小不一的；而人工养殖的因为要便于管理，所以购苗时一般会选择规格较为整齐的，大小也差不多，养殖出的商品大小也不会相差太大。看颜色，野生的因为常年在淤泥中钻行，因此会出现体表泛黄的状态；而人工养殖的因为生活在干净的水体中，吃的是饲料，所以体表看起来要偏向黑色一些。看体型，野生需要在野外捕食，活动量比较大，因此一般体身细长，比较瘦。而养殖的由于喂饲料，身体比较肥，而且身材比较短，个头比较大，体重一般都在一两左右，大的都能达到二三两。