要用正方形纸做一个简单又好看的孔雀，可以按照以下步骤进行：首先，将正方形纸对角线折叠，形成一个三角形。

然后，将三角形的底边向上折叠，使其与顶点对齐，形成一个小三角形。接下来，将小三角形的两个边向内折叠，使其与底边平行，形成一个长方形。然后，将长方形的两个边向内折叠，使其与底边平行，形成一个更小的长方形。最后，将长方形的两个边向内折叠，使其与底边平行，形成一个更小的正方形。这个正方形就是孔雀的身体。然后，用剪刀将正方形的一角剪成孔雀的头部形状，再用彩色笔给孔雀身体上色，画上孔雀的羽毛图案。这样，一个简单又好看的孔雀就完成了。