1. 最大值和最小值的万能方法是使用数学中的极值理论。

2. 极值理论告诉我们，要求一个函数的最大值和最小值，需要找到函数的导数为零的点，即函数的临界点，以及函数在临界点和定义域的边界上的取值。通过比较这些点的函数值，就可以确定最大值和最小值。

3. 除了使用极值理论外，还可以通过绘制函数图像来观察函数的变化趋势，从而估计最大值和最小值的位置。此外，对于一些特殊函数，如二次函数和三角函数等，还可以利用函数的性质和特点来求解最大值和最小值。

要找到一组数据的最大值和最小值，可以使用以下方法：

首先，将第一个数据设为最大值和最小值。然后，逐个比较后续的数据与当前的最大值和最小值。

如果某个数据大于当前的最大值，则更新最大值；如果某个数据小于当前的最小值，则更新最小值。通过遍历整个数据集，最终可以得到最大值和最小值。这种方法适用于任何数据类型和数据集大小，因为它只需要一次遍历。