柚子干巴巴的发硬可能是，因为它已经储存了太长时间，并且柚子中的大量水分流失了，所以在你买回家后尽快吃柚子。

不要存放太久。也有可能是柚子在采摘时没有成熟，然后被化学物质催熟。柚子里面也是硬的。如果柚子不去皮，它会被储存很长时间。一般来说，它可以在阴凉的地方储存大约一个月。如果是去皮的柚子，储存时间会相对较短，通常为2-3天，因为柚子肉会暴露在空气中，而没有柚子皮的保护，这不仅会导致果肉中水分的损失，而且更有可能滋生细菌