面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫。

这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“苯醌”的毒素，这种是典型的致癌物。过期面粉一般可以做饲料。单单过期了，没有发霉变质，可以做饲料喂家畜家禽。如果发霉变质，只能扔掉。