人教版2021年广东省新一届高一的课本用的是人教版。

人教版即由人民教育出版社出版的教材版本。人教版教材涵盖小学到高中的内容，是大多数学校所用的教材。教材版本有：1、语文：人教版、语文版、苏教版、鄂教版、鲁教版、北师大版、沪教版、冀教版、浙教版、河大版。

2、数学：北师大版、人教版、苏科版、京教版、鲁教版、华师大版、浙教版、湘教版、冀教版。

3、英语：新人教、外研版、冀河版、鲁教版、牛津版、湘教版、北师版。

4、物理：新人教、教科版、粵沪版、苏科版、北师大、沪科版。

5、化学：人教版、上海教育版、湘教版、粵教版、鲁教版、北京义教版。

6、政治：人教版、湘教版、苏教版、科教版、北师版、鄂教版、鲁教版、陕教版、人民版。

7、历史：人教版、人教版社会、北师版、川教版。8、生物：新人教、济南版、苏教版、苏科版、北师大、北京版。9、地理：新人教、湘教版、中图版。