1. 带牛字旁的字结构一般为“左右横、中竖、上下折”，即左右两边为横画，中间为一竖画，竖画两端向上、向下各有一笔折。

例如“牛、物、特”等字。

2. 这种结构的形成可以追溯到甲骨文时期。当时的牛字旁是一个独立的象形字，代表“牛”。后来演变为会用字，被用在许多描述与牛相关的词语上。为了使这些字看起来统一、规整，就在牛字旁周围加上了其他的笔画，形成了现在的结构。

3. 如果想正确书写带牛字旁的字，可以按照以下步骤进行：（1）先画出左右两边的横画，保持长度相等，高度差不大；（2）再画出中间的竖画，竖画两端稍微向上、向下各有一笔折；（3）最后加上其他的笔画，如点、折、钩等，形成具体的字形。

4. 除了“牛、物、特”等常见字外，还有一些带牛字旁的生僻字，如“笖、铙、皓”等。这些字的结构也都符合“左右横、中竖、上下折”的特点，需要按照同样的步骤来书写。